为进一步提升茶艺培训质量，确保每位学员掌握规范的茶艺服务技能，特制定本标准化操作流程（SOP）。
第一阶段：理论导入（第1-2课时）
- 中国六大茶类基础知识
- 茶具认知与用途介绍（盖碗、紫砂壶、公道杯等）
- 茶叶储存与保鲜原则
- 品茶用水选择标准
第二阶段：基础手法训练（第3-6课时）
盖碗冲泡法——温杯洁具、投茶、润茶、冲泡、出汤、分茶，每步计时考核。
紫砂壶冲泡法——养壶、温壶、投茶量精确到克、注水角度与力度控制。
玻璃杯冲泡法——适用于绿茶，重在展示茶叶在水中舒展的茶舞美感。
第三阶段：服务礼仪与场景模拟（第7-8课时）
包含坐姿站姿、奉茶手势、为客人倒茶时的七分满原则、续茶时机判断等。每位学员须通过模拟包厢服务场景的考核。
第四阶段：结业考核
理论笔试（60分及格）+ 实操考核（随机抽取一种冲泡方式）+ 茶品盲品辨识（三款以内）。三项全部通过方可获得结业证书。
本指南自发布之日起施行。