林承允是工作室里话最少的人之一，但每批茶叶入库前，他的签字是最重的那一个。
从业经历
国家评茶员二级，曾任职于某省级茶叶质检机构 7 年。2019 年加入合肥品茶工作室担任品控总监，负责 12 家门店的茶叶批次验收与仓储管理。
他在质检机构的 7 年，做的是最枯燥的事：建档、抽样、做对照表。但也正因为这 7 年，他建立了一套脑内的茶品数据库——从岩茶焙火程度的火工号，到普洱仓储年份的汤色变化，他不需要翻记录就能说出八九分。
在工作室的角色
2026 年的外卖海选是林承允主导的最大项目。216 款茶品，他按品类分了 8 条评审线，每条线独立盲测、交叉复核。他说过一句话："盲测不是为了选出最好喝的茶——好喝是主观的。盲测是为了选出经得起封装 30 分钟后还能喝的茶。"
每批茶入库前，林承允和他的品控团队会至少两人交叉签字确认。入库后的温湿度记录每天更新，夏季高温期间每 4 小时巡检一次。他办公室的墙上贴着一张 A3 纸，上面手写着六个字：批次不可回滚。
一句话
"茶叶不会骗人。存放的时候温度高了 2 度，三个月后汤色就会告诉你。品控要做的事，就是别让它发生。"
